今回のツーの最大の目的・・・河西さんがオープンされるカフェ・NEWSにお邪魔すること
由比駅から薩埵峠方面に直ぐでした
到着～
河西さんとは何回もお会いしていますが、カフェは初めてです
河西さんはもともと新聞屋さんなんです、今は自家焙煎の珈琲豆を新聞と同時に配達するというサービスを行っておられます、おそらく日本初で唯一
でしょう
そして、もうすぐコーヒーとパンを販売できる店舗が完成するんです
では、お邪魔します～
少し工事が遅れているようで、工事中のお忙しい中の訪問になりました
外壁はこれから
エクステリアも工事中でした
コーヒーについては、エスプレッソマシンも購入され準備万端です
パンは・・・これも世界に1台と言うパンオーブンが設置されました
このオーブン、何と富士山溶岩の窯に天板が回転するリールオーブン式
重さも2トン・・・これは～スゴイ！
奥深い味のパンが焼けるんでしょうね
めちゃ楽しみです
工事中の為、店内には入れませんでしたがお店の奥にで～んと座っているのが見えました
さて、河西さんに淹れて頂いた～エスプレッソ
そんで、カフェラテ
いや～どれも素晴らしい！ 珈琲好きにはたまりません、雑味を取り除いた珈琲の味を最大限に引き出した、真の珈琲・・・ほんと開店の日が楽しみです
お忙しい中、長々とお邪魔させて頂き本当にありがとうございました
また、グランドオープンされましたらお伺いしま～す
めちゃ、楽しみです(＾◇＾)